Bife à Portuguesa carne de vaca

Ingredientes:
400gr lombo vaca
400gr batata
60gr presunto
100gr banha
50gr manteiga
1dl vinho Branco
0,2dl vinagre
1ramo salsa
20gr alho
2 louro
q.b.sal, pimenta

Preparo:
Limpar carnes de gorduras, cortar e bater.
Cozer batatas e cortar em rodelas.
Saltear bifes em banha.
Colocar frigideiras de barro ao lume c/ banha, manteiga, alho esmagado, louro
Deixar cozinhar bifes nas frigid.
Saltear presunto e coloca-los em cima dos bifes
Salpicar com 2 gotas de vinagre.
Guranecer c/ batatas salpicando-as com salsa.